Nếu có một phương pháp khiến bạn học cách lắng nghe và đáp ứng nhu cầu của cơ thể thì đó chính ăn chay.
Là người tìm hiểu và nghiên cứu về thực dưỡng miễn dịch, đồng thời có cơ hội trải nghiệm và lắng nghe trải nghiệm của nhiều người khác, tôi đã và vẫn luôn tin ăn chay là một liệu pháp thật kỳ diệu.
Lần gần nhất khi có dịp ngồi tại quán nước ven đường, người bán hàng là một cụ bà năm nay đã 89 tuổi. Ở vào độ tuổi xưa nay hiếm, thế nhưng, nhìn cách cụ tươi cười trò chuyện cùng khách uống nước, mới thấy cụ còn rất minh mẫn, cơ thể dẻo dai, khỏe mạnh và tai cụ còn nghe rất tốt.
Tò mò, tôi hỏi vì sao ngần nay tuổi rồi mà cụ vẫn còn minh mẫn quá? Cụ nói:
- “Chắc là do tôi ăn chay niệm Phật được 36 năm nay. Ăn trong tỉnh thức, sống trong chanh niệm, lắng nghe những lời dạy của Phật nên ngần này tuổi, tôi thấy mình vẫn khỏe mạnh.”
Khác với cụ, mẹ tôi không ăn chay, bà năm nay 81 tuổi những cơ thể ngày một yếu đi, bà bị mỡ máu, tiểu đường, cao huyết áp, xương khớp và trí nhớ suy giảm, vì lẽ đó, tôi càng tin ăn chay là một liệu pháp tốt và kỳ diệu đến thế nào.
Thiền sư Thích Nhất Hạnh từng nói: “Chúng ta đang sống trong một thời kỳ chưa từng có tiền lệ trong lịch sử. Nhìn vào thực trạng ở mức độ toàn cầu, chúng ta có thể nhận thấy rằng số lượng người mắc chứng béo phì (thừa cân) lại đông đảo hơn so với số người đói và thiếu ăn (không tiêu thụ đủ lượng dinh dưỡng cần thiết). Những nhà khoa học đã cảnh báo rằng nếu chúng ta không đồng lòng chung sức chuyển ngược lại tình trạng béo phì đang ngày một leo thang thì những người trẻ trong tương lai sẽ có vòng đời ngắn hơn so với thế hệ đi trước. Hơn nữa, chứng béo phì sẽ làm gia tăng nguy cơ mắc phải những căn bệnh gây nguy hiểm đến tính mạng. Gốc rễ của vấn đề nằm ngay trong những gì chúng ta tiêu thụ mỗi ngày. Đó không chỉ là thức ăn mà còn là những gì ta thấy, nghe, xúc chạm… và cả môi trường ta đang sống.”
Có lẽ vì thế, ăn chay, sống trong chanh niệm hay lựa chọn những thực phẩm thực dưỡng miễn dịch cũng là cách để chúng ta có được cơ thể khỏe mạnh và sự binh an nơi tâm hồn.
Rời quán nước của cụ, tôi gửi tặng cụ hộp Nutri Fucoidan cùng với lời cầu chúc cụ sẽ luôn khỏe mạnh, bình an. Mong cụ sống vui khỏe để mãi là một tấm gương cho mọi người xung quanh.
