CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BỆNH UNG THƯ

Tổ chức Y tế thế giới đã thống kế, mỗi năm Việt Nam có khoảng 95.000 người chết vì ung thư, trong đó có 80% bị sụt cân, số còn lại chết vì suy kiệt do khối u. Đại đa số bệnh nhân chỉ tập trung vào điều trị mà quên mất đi chế độ dinh dưỡng cũng cần được chú trọng. Rất ít bệnh nhân để tâm đến vấn đề ăn uống và sinh hoạt để nâng cao thể chất. Nguyên nhân phần lớn chủ yếu cho người dân còn thiếu hiểu biết, lo sợ ung thư phát triển nên ăn kiêng quá mức dẫn đến sụt cân, suy dinh dưỡng, giảm đề kháng ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bệnh ung thư là gì ?

Ung thư là một nhóm bệnh liên quan đến việc mất kiểm soát khi cơ thể tăng sinh tế bào và những tế bào đó có khả năng xâm lấn sang những mô khác bằng cách phát triển trực tiếp ở mô đó hoặc di chuyển đến những bộ phận khác của cơ thể ( di căn ).

Ung thư là gì ?

Tuy nhiên, không phải tất cả các khối u đó đều là tế bào ung thư. Một trong số đó được xếp vào nhóm lành tính, tức là khối u đó không xâm lấn đến các bộ phận của cơ thể.

Hiện nay có khoảng hơn 100 loại ung thư đang ảnh hưởng trực tiếp đến cuộc sống của con người.

 

Những ai có nguy cơ mắc bệnh ung thư?

Dựa trên lý thuyết thì đại đa số mọi người đều có thể mắc ung thư. Tuy nhiên, theo số liệu khảo sát từ các chuyên gia và trên tình hình thực tế, chúng ta chia được 10 nhóm người dễ mắc bệnh ung thư nhất:

1. Di truyền 

Theo nghiên cứu di truyền học ung bướu, thì ung thư có liên quan rất lớn đến yếu tố di truyền. Xác suất mắc bệnh ung thư ở những người có người trong gia đình bị ung thư thường cao hơn rất nhiều so với bình thường.

2. Nhóm người bị tăng huyết áp

Mặc dù không trực tiếp gây ra ung thư, nhưng cao huyết áp và ung thư lại có mối tương quan mật thiết với nhau. Những người có tiền sử cao huyết áp hoặc đang bị cao huyết áp đều có nguy cơ mắc bệnh ung thư dễ hơn mọi người.

Đặc biệt, theo các nghiên cứu đã cho thấy phụ nữ bị cao huyết áp thường dễ mắc ung thư vú cao hơn 15% so với phụ nữ không bị bệnh. 

3. Người thường xuyên nhịn tiểu tiện, đại tiện

Đa phần mọi người đều thường xuyên có thói quen nhịn tiểu mà không biết rằng trong nước tiểu có chứa một số chất gây ung thư, có thể kích thích tế bào ung thư ở bàng quang.

Thậm chí ở trong phân còn chứa nhiều các chất có hại hơn như skatole, hydrogen sulfide, acid mật thứ cấp hay chát chuyển hóa cholesterol. 

Chính vì vậy, việc thường xuyên nhịn tiểu hay lười đi vệ sinh sẽ dẫn đến kích thích niêm mạc ruột, đây là nguyên nhân dẫn đến ung thư.

4. Những người thích ăn thịt

Nghe qua thì có vẻ hơi vô lý nhưng đây lại là sự thật. Các chuyên gia Harvard đã nghiên cứu và chỉ ra rằng, những người thường xuyên coi thịt lợn, thịt cừu, thịt gia súc làm thức ăn chính sẽ có tỷ lệ mắc ung thư trực tràng cao hơn người bình thường gấp 2,5 lần.

Tương tự nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tụy cũng cao hơn đối với nhóm người này.

Những ai có nguy cơ mắc ung thư?

5. Nhóm người có lượng cholesterol huyết thanh thấp

Theo số liệu được nghiên cứu từ các chuyên gia Mỹ, xác nhận tỷ lệ người có lượng cholesterol huyết thanh thấp dễ mắc ung thư đại tràng.

Với nhóm người có chỉ số huyết thanh thấp hơn 110 mg/l thì nguy cơ mắc ung thư đại tràng cao hơn gấp 3 lần 

6. Người thường xuyên phải làm ca đêm

Một điều mà chắc hẳn mọi người chưa biết, chính là các tế bào ung thư đột nhiên được hình thành từ quá trình phân chia bình thường.

Trong khi đó, ban đêm là thời điểm thích hợp nhất cho sự phân bào. Nếu như ban đêm cơ thể không được nghỉ ngơi đầy đủ, hệ miễn dịch sẽ giảm sút, tế bào đột biến không được kịp thời loại trừ, tạo điều kiện cho mầm mống ung thư phát triển nhanh.

Với những người thường xuyên thức đêm phải sử dụng cafe hay hút thuốc để tỉnh táo thì nguy cơ mắc ung thư cũng tương tự như trên.

7. Thiếu Vitamin

Ai cũng biết rằng, vitamin chất xơ và chất khoáng là những chất cần thiết cho cơ thể. 

Chuyên gia Thụy Sĩ cho hay, những người không đủ lượng vitamin bảo hộ trong cơ thể sẽ rất dễ bị tế bào ung thư tấn công.

Với những người thiếu Vitamin A, beta - carotene có tỷ lệ mắc ung thư phổi gấp 3 lần 

Với những người thiếu Vitamin C thì tỷ lệ mắc ung thư thực quản, dạ dày lần lượt gấp 2 và 3, 5 lần 

Với những người thiếu Vitamin E là nhóm người rất dễ mắc các bệnh về ung thư miệng, ung thư vòm họng, ung thư da, ung thư dạ dày, ung thư cổ tử cung, ung thư phổi và ung thư ruột kết.

8. Vợ hoặc chồng mắc bệnh ung thư

Theo nghiên cứu phần đông bệnh nhân ung thư thu được kết quả với tỷ lệ chính xác khá cao, thì chồng hoặc vợ mắc ung thư sẽ rất dễ lây lan cho vợ hoặc chồng của họ. Đây được gọi là hội chứng ung thư vợ chồng, chủ yếu gây nên do thói quen sinh hoạt xấu. 

9. Thể trạng hay bị dị ứng 

Khoa học Mỹ đã điều tra lấy số liệu từ gần 40 nghìn người mắc hen suyễn và dị ứng với một số loại thuốc hoặc hóa chất. Kết quả cho thấy, tỷ lệ mắc ung thư ở nhóm người này luôn cao hơn bình thường. 

Điển hình, tỷ lệ mắc ung thư vú ở nữ giới cao hơn 30% đối với nhóm người có tiền sử dị ứng. Hay tỷ lệ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới luôn cao hơn 40% so với người bình thường.

10. Người hay uống trà nóng, trà đặc mỗi ngày 

Thường xuyên sử dựng trà ở nhiệt độ cao ( > 70 độ C ) không chỉ làm tổn thương thực quản mà còn gây loét dạ dày mãn tính. Hơn nữa chất tannin trong trà tích tụ lại một chỗ, nhất là ở những chỗ dễ bị tổn thương, gây kích thích tế bào thực quản vốn bị thương lại càng trở nên nghiêm trọng hơn. Từ đó rất dễ dẫn đến tình trạng loét dạ dày mãn tính gây ung thư.

 

Việt Nam thường mắc các loại ung thư gì ?

Ung thư vẫn luôn là vấn nạn toàn cầu, hiện nay tỷ lệ người mắc và tử vong đang có xu hướng tăng lên mạnh mẽ. Tại Việt Nam, số liệu ước tính có 182.563 ca mắc mới và 122.690 ca tử vong do bệnh ung thư. Có nghĩa là cứ 100.000 người thì có tới 159 người bị chẩn đoán mắc ung thư và 106 người tử vong do ung thư.

Việt Nam hay mắc loại ung thư gì ?

Tại Việt Nam, các bệnh ung thử phổ biến ở nữ giới thường là ung thư vú, phổi, đại trực tràng, dạ dày, gan ( chiếm 59.4% tổng các loại ung thư ). Ở nam giới thì thường mắc ung thư phổi, gan, đại trực tràng, tuyến tiền liệt ( dao động khoảng 65.8% trên tổng số các loại ung thư ) 
 

Cách chăm sóc bệnh nhân ung thư

Chăm sóc tâm lý cho bệnh nhân ung thư

Chăm sóc tâm lý cho bệnh nhân ung thư

Việc chấp nhận đối mặt với ung thư và xác định sống chung với nó trong phần đời còn lại đối với nhiều bệnh nhân thực sự là  một thử thách rất lớn. Do dó, giúp họ lấy lại được tinh thần và cân bằng tâm lý trong quá trình chăm sóc bệnh nhân ung thư tại nhà là cả một quá trình, chúng ta có thể áp dụng những phương pháp sau:

• Trò chuyện thường xuyên : đây là một trong những điều quan trọng nhất mà người thân nên làm với bệnh nhân. Nguyên do là bởi người bệnh ung thư rất dễ có tư tưởng bi quan, thu mình và luôn bị cảm xúc tiêu cực lấn át. Hãy dành thời gian trò chuyện nhiều với họ, để người bệnh trở thành trung tâm cuộc trò chuyện, cố gắng lắng nghe và thấu hiểu những suy nghĩ và cảm xúc của người bệnh. 

• Tham gia hoạt động ưu thích: mặc dù người bệnh ung thư sức lực rất kém nhưng nếu có thể hãy để họ được tham gia những hoạt động ưa thích trước đây. Hãy cố gắng bằng cách nào đó để họ cảm thấy rằng mình vẫn tham gia được. Điều này sẽ khiến bệnh nhân không còn cảm thấy nặng nề,tư tưởng thoải mái, họ sẽ cảm thấy cuộc sống hiện tại chẳng khác là bao so với trước đây. 

• Thấu hiểu người bệnh: Bệnh nhân ung thư thường xuyên có cảm xúc bất ổn như buồn rầu, căng thẳng, tức giận, lo âu, … nếu nhận thấy những tình trạng này hay tìm biện pháp ứng phó hoặc tham khảo chỉ định của bác sĩ tư vấn, chuyên gia y tế. 

• Chấp nhận khó khăn của người bệnh: bạn cần phải hiểu một điều khi cơ thể chúng ta bị bệnh đã thường xuyên mệt mỏi, thì những người mắc ung thư họ không chỉ dừng lại ở thể chất mà còn là tinh thần. Do đó, bạn cần thấu hiểu và chăm sóc tận tình hơn để giảm bớt phần nào tình trạng bệnh đó. 

Chăm sóc thể chất cho người bệnh ung thư

Ngoài các yếu tố về tinh thần bệnh lý ra thì người bệnh ung thư còn cần quan tâm rất nhiều đến sức khỏe, duy trì lối ăn uống lành mạnh, kiểm soát dinh dưỡng là một vấn đề rất quan trọng. 

Chăm sóc thể chất cho người bệnh ung thư

• Tìm hiểu về căn bệnh: điều đầu tiên bạn cần phải biết là người bệnh mắc loại ung thư gì, cần tìm hiểu thật kỹ các xét nghiệm, chẩn đoán. Nên tham khảo y bác sĩ về kế hoạch dinh dưỡng, điều trị để từ đó có phương án chăm sóc tốt hơn.

• Đưa bệnh nhân đi khám: cần chủ động đưa bệnh nhân đi khám đều đặn, trao đổi với bác sĩ về tình trạng bệnh lý để hỗ trợ cần thiết cho bác sĩ trong quá trình điều trị 

• Lưu giữ hồ sơ: Hồ sơ bệnh lý của bệnh nhân luôn phải được lưu giữ cẩn thận, từ lịch hẹn khám, kết quả xét nghiệm, liều thuốc và cách dùng, các triệu chứng, tác dụng không mong muốn của thuốc mà bệnh nhân gặp phải, số điện thoại bác sĩ, …

• Chăm sóc thể chất sức khỏe cho bệnh nhân: người bệnh ung thư gặp phải rất nhiều các giới hạn và khó khăn trong việc sinh hoạt thường ngày. Chính vì vậy, người chăm sóc cần quan tâm rất nhiều đến việc ăn uống, vệ sinh, tắm rửa, …. Ngoài ra cần để ý đến việc dùng thuốc đúng giờ, đúng liều, … để cải thiện tình trạng bệnh.

 

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh ung thư 

Để đảm bảo dinh dưỡng một cách hợp lý, người bệnh cần ăn uống đầy đủ các thực phẩm đảm bảo các nhóm chất : đạm - béo - bột đường - vitamin, khoáng chất và nước. 

Một chế độ ăn có nhiều rau, ít thịt, uống nhiều nước và vận động, thể dục thể thao, .. sẽ giúp cơ thể đủ chất dinh dưỡng và khỏe mạnh. 

Một số dưỡng chất cần đảm bảo trong bữa ăn hàng ngày :

• Đạm: thịt cung cấp acid amin cho cơ thể. Để cung cấp đầy đủ acid amin cần bổ sung đa dạng thưc pahamr, cân đối khẩu phần ăn. 

• Tinh bột: nên chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, lúa mạch,.. các loại củ. Tránh không sử dụng các loại thực phẩm chế biến sắn chứa đường đơn, gây hại rất nhiều cho cơ thể. Đồng thời trong các loại thực phẩm đó đều chứa chất bảo quản - là nguyên tố chính góp phần làm tăng tỷ lệ ung thư. 

• Rau quả: chọn các loại rau quả tươi sạch, đảm bảo chất lượng vệ sinh thực phẩm. Rau quả rất có lợi cho sức khỏe bệnh nhân vì chúng cung cấp đủ loại vitamin thiết yếu. 

• Chất béo: đây là chất cho giá trị năng lượng cao, hình thành nên cấu trúc tế bào. Vì vậy, trong khẩu phần ăn nên chưa một ít chất béo để đảm bảo năng lượng cho việc vận động, tuy nhiên không được chưa quá 50% lượng acid béo không no.

 

Hiện nay, đang có một loại thực phẩm được ưa chuộng và khuyến cáo nên dùng đối với các bệnh nhân ung thư, xơ vữa động mạch để tăng cường sức khỏe và miễn dịch cơ thể. “ Thực dưỡng “ đang là cái tên vừa xa lạ vừa gần gũi đối với người Việt Nam. 

Chế độ thực dưỡng Oshawa là gì ?

Thực phẩm này cung cấp lượng dinh dưỡng vừa đủ, không gây nên tinh trạng quá tải dư thừa chất trong cơ thể, đảm bảo yếu tố cân bằng âm dương theo đông y. Có tác dụng thuần hóa cơ thể, lưu thông khí huyết, tăng cường đề kháng chống lại tác nhân gây bệnh. 

Trên thị trường hiện nay đang có rất nhiều các loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, tuy nhiên người dân nên tìm hiểu thật kĩ để tránh mang về những hậu quả không đáng có Tốt nhát là nên lựa chọn nơi uy tín, các sản phẩm được bộ Y tế công nhận, cho phép lưu thông trên thị trường, có nơi sản xuất rõ ràng minh bạch. 

Sau khi tham khảo phương pháp âm dương Ohsawa kết hợp với nguyên lý miễn dịch học, công ty THT Pharma đã cho ra đời sản phẩm thực dưỡng Nutri Fucoidan. 

Thực dưỡng miễn dịch Nutri Fucoidan - Cải thiện sức khỏe , tăng cường miễn dịch 

Thực dưỡng Nutri Fucoidan là loại thực dưỡng miễn dịch đã được nghiên cứu bới các chuyên gia, y bác sĩ, tiến sĩ tại đại học Y và các khoa nghiên cứu hàng đầu cả nước. Được Bộ Y Tế kiểm định chất lượng và cấp phép hoạt động, sản xuất tại Công ty CP Dược VTYT Hải Dương. 

Sản phẩm có thành phần chính là Fucoidan được chiết xuất 100% từ tảo nâu quý giá ở Nhật Bản , betaglucan chiết xuất từ 9 loại nấm hiếm cùng với các loại hạt ngũ cốc, gạo lứt huyết rồng, … mang trong mình hàm lượng sinh dưỡng vô cùng cao, vừa đủ chất, không gây dư thừa và cực kỳ phù hợp với những người đang ăn chay. 

Nhờ đó mà thực dưỡng Nutri Fucoidan không chỉ bổ sung dinh dưỡng cho người bệnh ung thư, tăng cường sức khỏe, hỗ trợ phục hồi các cơ quan trong cơ thể mà còn có tác dụng miễn dịch, tăng sức đề kháng, cải thiện tế bào gốc cho những người đang muốn ăn chay, lành mạnh, một chế độ ăn healthy để phòng tránh các bệnh không mong muốn.

Việc kết hợp các loại hạt với nhau tạo cho Nutri Fucoidan có hương vị tự nhiên, thơm và cực kỳ dễ uống. Bạn hoàn toàn có thể pha với nước như ngũ cốc, hoặc hòa vào nước canh, cháo hoặc nước ép hoa quả, .. tùy sở thích mỗi người.

 

Hạn chế những món ăn này cho người bệnh ung thư 

Bệnh ung thư nên kiêng ăn gì?

Người bệnh ung thư cần tuân thủ nguyên tắc “ kiêng tùy người, kiêng tùy bệnh, kiêng tùy món và kiêng tùy lúc” để luôn giữ cơ thể ở mức cân bằng 

Những người bệnh ung thư mắc thêm các bệnh lý khác cũng cần ăn kiêng:

• Ung thư kèm viêm loét dạ dày tá tràng: kiêng ăn chua, cay, nóng; không ăn quá no hoặc quá đói; không ăn đồ cứng, khó tiêu.

• Ung thư kèm cao huyết áp: kiêng ăn mặn.

• Ung thư kèm bệnh tiểu đường: kiêng đường, hạn chế glucid.

• Ung thư kèm bệnh suy thận: kiêng mỡ động vật, kiêng muối, hoa quả nhiều kali như chuối, nho.

• Ung thư kèm suy gan: kiêng đạm động vật, đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ.

Tóm lại, một chế độ ăn uống phù hợp đủ dinh dưỡng và năng lượng là rất quan trọng giúp nâng cao sức khỏe, chất lượng điều trị và chất lượng sống cho bệnh nhân ung thư. Bệnh nhân nên đến khám bác sỹ chuyên khoa ung thư để được tư vấn cụ thể về chế độ dinh dưỡng.