Ăn thực dưỡng - Ăn cân bằng âm dương đang trở thành xu hướng sống hiện nay. Theo đó đây là phương pháp vàng giúp phòng ngừa bệnh tật, giúp con người sống thoải mái, vui vẻ và hạnh phúc hơn. Vậy áp dụng phương pháp ăn uống này sao cho đúng hãy cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết này nhé.
Tại sao nên ăn uống cân bằng âm dương
Thuyết âm dương là một phần quan trọng của Đông y và được áp dụng trong nhiều lĩnh vực của cuộc sống. Theo thuyết này, mọi thứ trong vũ trụ đều có tính chất âm hoặc dương. Sự cân bằng hai tính chất này đóng vai trò quan trọng để duy trì sức khỏe. Dựa trên nguyên lý này Ohsawa đã nguyên cứu và phát triển phương pháp ăn thực dưỡng – hướng đến sự cân bằng âm dương giúp phòng ngừa bệnh tật nhất là ung thư.
Nếu bạn ăn quá nhiều thực phẩm có tính âm thì cơ thể dễ suy nhược với biểu hiện: tiêu chảy, da xanh xao, thiếu màu sắc trong mắt và da.
Nếu bạn bổ sung quá nhiều thực phẩm có tính dương thì cơ thể dễ nổi mụn, lở loét, phát ban, ợ nóng và táo bón.
Ohsawa chỉ ra rằng mọi bệnh tật và yếu tố thể chất đều do sai lầm trong thói quen ăn uống mà ra. Cơ thể càng mất âm bằng âm dương thì càng nhiều loại bệnh tật xuất hiện. Thực tế, Từ nhỏ Ohsawa đã mắc nhiều bệnh và ông đã nghiên cứu tìm tòi về y học để chữa khỏi căn bệnh của mình.
Ăn theo nguyên tắc thực dưỡng Ohsawa là ăn như thế nào?
Thực dưỡng Ohsawa thực chất là một lối ăn chay, nhưng lối ăn chay này có nguyên tắc cao hơn so với ăn chay trường thông thường. Người ăn thực dưỡng Ohsawa cần đảm bảo các yếu tố sau:
- Chỉ uống nước khi cảm thấy khát
- Ăn chậm nhai càng kỹ càng tốt
- Không tiêu thụ thức ăn quá nhiều hoặc quá mức, ngừng ăn khi cảm thấy no.
- Sử dụng thực phẩm theo mùa, được trồng tại địa phương. Thực phẩm cần có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Luyện tập thể dục thể thao đều đặn
- Ăn theo các bài thực dưỡng từ thấp lên cao (áp dụng cho người mới bắt đền đến bài số 7 là bài thực dưỡng cao nhất). Cụ thể các bài thực dưỡng như sau:
+ Thực dưỡng số -3: 10% gạo lứt, 30% rau củ xào, hấp, 10% canh súp, 30% thịt, 15% rau sống, trái cây, 5% tráng miệng (món ngọt)
+ Thực dưỡng số -2: 20% gạo lứt, 30% rau củ xào, hấp, 10% canh súp, 25% thịt, 10% rau sống, trái cây, 5% tráng miệng (món ngọt)
+ Thực dưỡng số -1: 30% gạo lứt, 30% rau củ xào, hấp, 10% canh súp, 20% thịt, 10% rau sống, trái cây
+ Thực dưỡng số 1: 40% gạo lứt, 30% rau củ xào, hấp, 10% canh súp, 20% thịt
+ Thực dưỡng số 2: 50% gạo lứt, 30% rau củ xào, hấp, 10% canh súp, 10% thịt
+ Thực dưỡng số 3: 60% gạo lứt, 30% rau củ xào, hấp, 10% canh súp
+ Thực dưỡng số 4: 70% gạo lứt, 20% rau củ xào, hấp, 10% canh súp
+ Thực dưỡng số 5: 80% gạo lứt, 20% rau củ xào, hấp
+ Thực dưỡng số 6: 90% gạo lứt, 10% rau củ xào, hấp
+ Thực dưỡng số 7: 100% gạo lứt
Cách áp dụng thực dưỡng dễ dàng và hiệu quả
Nguyên lý thực dưỡng Ohsawa đòi hỏi người ăn theo phương pháp này phải đảm bảo được yếu tố cân bằng âm dương, cân bằng được các dưỡng chất nạp vào cơ thể, đồng thời trong chế biến cần tuân thủ các nguyên tắc như không sử dụng phụ gia, không dùng hóa chất, không sử dụng đường tinh luyện, đặc biệt không ăn thực phẩm đông lạnh… Điều này khiến việc áp dụng thực dưỡng đối với nhiều gia đình hiện đại gặp khó khăn khi áp dụng.
Tuy thuộc vào từng gia đình bạn có thể áp dụng các bài ăn thực dưỡng khác nhau, tuy nhiên nếu bạn lo lắng về việc thực phẩm cân bằng âm dương sao cho đúng vừa đảm bảo cung câp đầy đủ dinh dưỡng lại giúp khẩu phần ăn đảm bảo cân bằng âm dương hãy lựa chọn sử dụng kết hợp thực phẩm thực dưỡng trong bữa ăn của mình.
Hiện nay sản phẩm thực dưỡng hiện đại Nutri Fucoidan là sản phẩm được ưa chuộng sử dụng nhất, vì không chỉ đáp ứng tiêu chí ăn thực dưỡng nghiêm ngặt của Ohsawa mà đặc biệt phù hợp với thể trạng người Việt - là sản phẩm dành riêng cho người Việt giúp người dùng chăm sóc sức khỏe toàn diện. Nutri Fucoidan ra đời dựa trên nguyên lý thực dưỡng Ohsawa với các thành phần: Fucoidan, Betaglucan, gạo lứt huyết rồng nảy mầm và các loại hạt giàu dinh dưỡng mang đến một sản phẩm có công dụng như sau:
- Fucoidan giúp tiêu diệt tế bào ung thư, ngăn chặn tế bào lạ xuất hiện trong cơ thể vì thế Nutri Fucoidan phù hợp với người muốn phòng ngừa ung thư, nâng cao đề kháng đặc biệt là bữa ăn dinh dưỡng tuyệt vời cho bệnh nhân ung bướu.
- Beta Glucan giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả cho người dùng. Người mới ốm dậy, người già muốn nâng cao đề kháng sử dụng sản phẩm sẽ giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng.
- Gạo lứt huyết rồng nảy mầm cùng các loại hạt giàu dinh dưỡng: Giúp bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, cân bằng âm dương với gạo lứt huyết rồng nảy mầm làm trung tâm từ đó chăm sóc sức khỏe toàn diện cho người Việt. Sản phẩm đặc biệt phù hợp cho người ăn chay, người ăn thực dưỡng.
Nutri Fucoidan là sản phẩm organic 100%, an toàn mọi đối tượng đều có thể dùng nếu muốn chăm sóc sức khỏe phòng ngừa bệnh tật từ chính bữa ăn hằng ngày.
